wer kennt ihn nicht, den leckeren Türk Kahvesi, hier werden bei mir immer schöne Urlaubserinnerungen wach, denn in der Türkei wird dieser Kaffee richtig zelebriert, und meist nach einem guten Essen gereicht.
damit Du den Türkischen Kaffee, auch Mokka genannt, richtig zubereiten kannst, gibt es von Tchibo eine Anleitung dazu
wir benötigen um einen Türk Kahvesi herzustellen folgende Dinge.
- Metallkanne mit langem Stiel sie heißt auf türkisch Cezve (gesprochen: Djeswe)
- sehr fein gemahlenes Kaffeepulver (so fein wie Puderzucker)
- Wasser
- Espressotassen oder kleine Kaffeegläser
- Zucker
- So kochst du den türkischen Kaffee:
- Gieße Wasser in die Kanne oder den Topf. Du kannst eine Tasse als Maß nehmen.
- Wer den Kaffee lieber süß mag kann auch gleich Zucker ins Wasser geben und mit aufkochen.
- Stelle dir die Tassen schon neben den Herd bereit, du musst später den fertigen Kaffee umgehend in die Tassen gießen.
- Erhitze das Wasser, bis die ersten Bläschen aufsteigen. Das Wasser soll aber nicht kochen.
- Regele den Herd herunter, der Kaffee kocht schnell über und schmeckt dann bitter.
- Gib dann mit einem Teelöffel das Kaffeepulver in die Kanne, für jede Tasse (Espressogröße) einen gehäuften Teelöffel Kaffeepulver.
- Tipp: Nimm dazu die Kanne von Herd, wenn Kaffeepulver auf die Herdplatte kommt, riecht es verbrannt.
- Rühre das Pulver unter und lass es vorsichtig aufkochen.
- Achtung: ab jetzt musst du den Kaffee immer gut beobachten, damit er nicht überkocht.
- Sobald sich Schaum bildet und an der Wand der Kanne hoch steigt ist der Kaffee fertig.
- Verteile mit einem Löffel etwas Schaum in alle Tassen.
- Gieße dann den restlichen Kaffee in die Tassen.
- Serviere den Kaffee und genieße das würzige Aroma.
- Hier noch ein Tip von mir,Du kannst den türkischen Kaffee auch mit Gewürzen verfeinern, wie Zimt, Kardamom oder Nelken.
- uns hat der türkische Mokka sehr gut geschmeckt, ich finde diesen gut als Abschluss nach einem ausgiebigen Essen, wenn Ihr auch einmal Tchibo Produkte testen wollt, könnt Ihr Euch bei Tchibo.de bewerben, Achtung: Bericht enthält Werbung.
