rezeptefinden.de

Mittwoch, 30. Dezember 2015

Brandnooz Box Dezember 2015

Herzhafte Weihnacht überall,
war das Motto der letzten Box des Jahres 2015.


                                       wie immer mit dabei das Nooz Magazin,
                                       mit vielen tollen Rezepten


Hot Chips Snack World HotChips
Lorenz Snack World FunPops
kommen bei uns an Silvester auf den Tisch


Hengstenberg Mildessa Rotkohl
gab es bei uns am ersten Weihnachtsfeiertag zur gefüllten Ente,
einfachnur lecker, meinten auch meine Gäste.
das Sauerkraut kommt bei uns an Neujahr auf den Tisch,
freue mich schon sehr darauf.


Wasa Gourmet Knäckebrot,
habe ich mit Honig getestet und war wie meine Enkel begeistert
Deli, kenne ich noch aus meiner Kindheit.


Müller Mühle Quinoa,
kenne ich leider noch nicht,
werde ich in den nächsten Tagen auf alle Fälle testen.


Leider mag ich keine Himbeeren, so werde ich den 
Fruchtaufstrich weiter verschenken.


Rotkäppchen, Qualitätswein Lieblich,
werde ich mit meinen Gästen in froher Runde 
am Wochenende genießen.



hier seht Ihr wie voll die Box wiedereinmal war.

Grinscheles Fazit:
Ich war zufrieden mit dem Inhalt, kann fast alles in meinem Haushalt einbringen, am Meisten freuen sich meine Enkelkinder über die Leckeren Chips und was meint Ihr zur Dezember Box???


Montag, 28. Dezember 2015

Eines meiner Lieblings-Rezepte.

Hallo Liebe Freunde meines Blogs,
Heute habe ich mal ein Rätzel für Euch,
was denkt Ihr habe ich aus den Zutaten (siehe Foto) gezaubert???


FOCACCIA, mein Genießer Brot
Zutaten Teig:
500 gr Mehl
Würfel frische Hefe oder
2 Pack Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
50 ml Oliveböl
etwa 300 ml lauwarmes Wasser


das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben,
in einem Teil des Warmen Wassers die Hefe mit dem Zucker auflösen 
und mit der Prise Salz zum Mehl geben, lansam Maschine einschalten,             Stufe 2-3, das Öl und das Wasser in die laufende Maschine geben  
bis ein weicher Teig entstanden ist, 
dauert etwa 3-4 Minuten.


den Teig zu einer Kugel formen, in eine bemehlte Schüssel geben
und Zugedeckt 30-45 Min. an einem Warmen Ort gehen lassen 
bis der Teig etwa die doppelte Größe erreicht hat.
in der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen,
und die Zutaten für den Belag klein schneiden.
Zutaten Belag:
100 gr schwarze Oliven
150 gr-175 gr Tomaten
oder Kirchtomaten
1-2 Tel. Rosmarin-Nadeln
grobes Meersalz und 
schwarzen Pfeffer aus der Mühle



nach dem gehen den Teig auf dem Backblech 
mit den Händen flach drücken
und ziehen bis das Blech fast ganz ausgefüllt ist,
mit Olivenöl dick bestreichen 
und den Belag mit den Fingern eindrücken,
Salzen und Pfeffern wer möchte kann jetzt noch 
Knoblauchwürfel, Käse u.s.w. dazu geben.
 noch einmal 10-15 Min. abgedeckt gehen lassen.


den Ofen auf 190- 200 grad Umluft vorheizen
und in etwa 30 Min. fertig backen,
auf einem Küchen Gitter auskühlen lassen,
danach in Stücke schneiden und genießen.


Grinscheles Fazit:

das Brot war sehr saftig, luftig und locker,
die Maschine hat Ihre arbeit sehr gut und ohne zu murren erledigt,
das säubern der Schüssel und des Hakens war einfach und schnell erledigt.


Dienstag, 15. Dezember 2015

Bei trnd Gewonnen, Gewonnen, Gewonnen

Hallo Liebe Leser von meinem Blog,
vor ein paar Tagen erreichte mich ein Päckchen von trnd,
ich hatte etwas "Gewonnen", 
wenn Ihr wissen wollt was sich dahinter verbirgt, 
dann lest hier weiter.....


dieses nette Schreiben war auch mit dabei


 und hier seht Ihr nun meinen süßen Gewinn,
5 x 100 gr. "Die Gute Schokolade"


und damit es mir beim Genießen nicht Langweilig wird,
waren auch noch


2 tolle Bücher mit dabei.


dazu einige Infobläter


zur "Die Gute Schokolade"
vielen Lieben Dank an das Team 
von trnd für den "Süßen Gewinn"
Grinscheles Fazit:
wer eine gute Schokolade genießen möchte und dabei auch noch was Gutes tun möchte 
sollte an unbedingt diese Schokolade wählen, mir hat sie jedenfalls sehr gut geschmeckt,
werde die Restlichen Schokoladen Tafeln schön verpacken und zu Weihnachten im Freundeskreis verschenken und freue mich schon jetzt auf das Echo.
mehr Infos zur Die Gute Schokolade erhaltet Ihr hier drücken oder unter

Montag, 14. Dezember 2015

Türkisch Pogaca Hörnchen

da ich seit vielen Jahren meinen Urlaub in der Türkei verbringe, 
und dabei die türkische Küche gut kennen gelernt habe, 
möchte ich Euch Heute eines meiner Lieblings-Rezepte vorstellen. 
Pogaca Hörnchen.

Zutaten:
für die Füllung.
250 gr Schafskäse
1 Bund Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
1 Tel. Edelsüß Paprika Pulver
Salz nach belieben

Zutaten:
für den Teig
500 gr Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Pack.Backpulver
1 Tasse lauwarme Milch
1/2 Tasse Öl
1 Tel.Zucker
1 Tel. Salz
Hefe, warme Milch, Salz und Zucker Öl mischen, 
mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen, 
bis ein weicher Teig entsteht. 
bei mir hat das meine 
Premium Küchenmaschine von MEDION gemacht.
den Teig 30 Min. an einem warmen Ort 
abgedeckt gehen lassen


Petersilie waschen, klein schneiden
zu dem Zerbröseltem Schafskäse geben
und vermegen


von dem Teig etwa 50 gr abwiegen 
und zu einem oval ausrollen


mit etwa 1-2 Eßl.der Füllung belegen


den Teig über die Füllung schlagen


mit einer Gabel die Ränder fest andrücken


einen Teil vom Teig am oberen Rand abschneiden


mit einem scharfen Messer 3- bis 4 mal einschneiden


danach einfach fertig aufrollen


 und zu einem Hörnchen formen


auf ein mit backpapier aus gelegtem Backblech 
nicht zu dicht setzen, mit Öl bestreichen
den Ofen auf 200 Grad vorheizen
und die Hörnchen in etwa 20 Minuten fertig backen


 und so schön schauen die fertigen Hörnchen aus.


hier könnt Ihr die Füllung sehen.

Grinscheles Fazit:

die Hörnchen waren schön saftig, luftig und locker,
die Maschine hat Ihre arbeit schnell und sauber erledigt,
der Knethaken hat selbst in den letzten Ecken der Schüssel
den Teig immer wieder aufgegriffen und bearbeitet,
das säubern der Schüssel und Zubehörs war einfach und schnell getan.

Samstag, 12. Dezember 2015

Gefülltes Brot selber backen

da schon einige von Euch, die Bilder vom gefüllten Brot, 
auf meiner Facebook-Seite gesehen haben und mich nach dem Rezept,
gefragt haben, möchte ich Heute dieser Bitte nachkommen.


Für den Teig:
300 gr Mehl
20 gr Hefe
100 ml - 150 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Hefe, warmes Wasser, Salz und Zucker mischen, 
mit dem Mehl vermengen, 
bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 
bei mir hat das mein Helferlein gemacht


wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, 
darf ich mit noch 9 weiteren Testern 
die Neue Medion PREMIUM KÜCHENMASCHINE
auf Herz und Nieren testen.
darum darf ab jetzt  meine 
NEUE KÜCHENMASCHINE 
übernehmen


hier seht Ihr wie schön fest 


und doch elastic der Teig wurde


nun aber schnell in eine bemehlte Schüssel umfüllen 
und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten gehen lassen.

Für die Füllung:
200 gr Hackfleisch
1 große Zwiebel
etwas Tomatenmark
50 gr Schafskäse
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel anbraten, etwas Wasser, 
Tomatenmark und Gewürze zugeben. 
So lange köcheln lassen, 
bis das Wasser fast ganz verdunstet ist, 
bei Seite stellen und abkühlen lassen,
jetzt nur noch die 50 gr Käse Zerbröseln und dazu geben.


den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche 
zu einem Rechteck ausrollen 
und mit der abgekühlten Füllung bestreichen, 
bitte an allen Seiten 2 cm frei lassen.


wie eine Roulade aufrollen, die Ränder fest andrücken
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen 
Außen mit Öl bestreichen, und bei 200° in den heißen Backofen. 
Solange backen lassen bis das Brot außen leicht braun ist.


nicht wundern, das Brot geht im Ofen noch etwas auf


und wenn Ihr alles richtig gemacht habt, 
schaut Euer Gefülltes Brot 
genau so lecker wie auf diesem Foto aus.


Grinscheles Fazit:

das Brot war sehr saftig, luftig und locker,
die Maschine hat Ihre arbeit ohne zu murren erledigt,
der Knethaken hat selbst in den letzten Ecken der Schüssel
den Teig immer wieder aufgegriffen und bearbeitet,
das säubern der Schüssel und des Hakens war einfach und schnell erledigt.

Samstag, 5. Dezember 2015

Vollkorn Nusskuchen

Na, wer hat sich denn da schon ein Stück 
vom leckeren Kuchen abgeschnitten???
das kann doch nur der Nikolaus gewesen sein.


 Mein erster Vollkorn Nusskuchen mit der


Premium Küchenmaschine von MEDION 


Zutaten:
4 Eier
2 Becher Zucker
1 Vanilla Zucker


in die Schüssel geben und


mit dem Schneebesen
schaumig rühren
nach und nach 


2 Becher Natur Joghurt, a je 150 gr
3 Becher Dinkel Vollkorn mehl
1 Pck. Backpulver


1 Becher Öl (Raps- oder Distelöl)
1 Fläschen Rumaroma
100 gr gehackte Nüsse oder gehackte Mandeln


mit dem Rührbesen untermischen.


eine 30 cm Back-Form Buttern und mit
Kokosraspeln oder Semmelbröseln
auskleiden


den fertigen Teig


in die Form füllenden Ofen auf 180 grad vorheizen 
und den Kuchen in 60 Minuten fertig backen.
in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, 
dann aus der Form nehmen


 und auf ein Kuchengitter setzen
mit einer Lasur aus Puderzucker,
mit Zitronensaft und etwas Mohn, dick anrühren
und grob auf dem Kuchen verteilen


mit einem Back-Pinzel Glatt streichen


 noch etwas warten, bis die Lasur fest geworden ist


dann kann der Kuchen in Stücke geteilt werden.


aber aufpassen, 
es gibt immer so viele Mitesser,
wie zum Beispiel ein Nikolaus, 
der so Neugierig um die Ecke schaut...lach

Grinscheles Fazit:

ich hatte noch nie so einen lockeren, saftigen Nusskuchen,
die Maschine hat Ihre arbeit super erledigt,
das säubern der Schüssel und des Rührbesens 
war einfach und schnell erledigt und der Kuchen 
war bei meinen Gästen so beliebt, das nichts übrig blieb,
ein besseres Kompliment kann eine Hobby-Bäckerin 
wohl kaum erwarten.