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Sonntag, 31. Juli 2016

Hot Box, Baby

seit Ihr auch so Neugierig auf die Neue Juli Box???
hier ist sie, schauen wir doch schnell rein,
was sich so alles darin versteckt hat.


wow, wie immer alles gut und sicher verpackt.


hier seht Ihr noch einmal das Thema der Box


ganz neu von Haribo die Milchbären
soft cake von Grieson
darüber werden sich meine Enkelkinder freuen.


Brand Knusper Mich mit Kräutern,
die kenne ich schon aus einer anderen Box
auf das Makrelen Filets
am Freitag freue ich mich


von Valensina 100% direkt Saft,
einfach nur lecker
Sinalco, Orangen Limo
ist eher was für meine Enkel,
 Sie lieben Limonade


darüber freuen sich meine Kollegen und Kolleginnen


ein Früchte Riegel,
der wandert vor erst in meine Handtasche
Heisse Tasse Tomaten Suppe
das war Gestern mein Abendessen.


Knusper Kugeln mit Honig und Senf,
die gibts beim nächsten Mädel-Abend.
die Barilla Spagetti kommen gerade recht, 
stehen diese Woche auf meinem Koch Plan. 


zum Schluss noch das Nooz Magazin,
mit vielen Infos und Rezepten 

Grinscheles Fazit:
Ich war zufrieden mit dem Inhalt, kann fast alles in meinem Haushalt einbringen, 
und was meint Ihr zur Juli Box???

Samstag, 30. Juli 2016

Entdecke die Welt durch Essen.

es gibt immer mal wieder Neue Lebensmittel-Boxen auf dem Markt, ich beobachte es meist eine weile und wenn ich merke das könnte von Interesse für meine Leser und mich sein, dann schlage ich Erbarmungslos zu, so geschehen letzte Woche und Heute halte ich meine Weltprobierer Box in Händen, zu der Box ist noch zu sagen, sie erscheint alle 2 Monate und immer wird ein anderes Land vorgestellt, dieses mal dreht sich alles um Irland.


Jetzt bin ich also auch ein Weltprobierer


nicht jeder kann sich eine Reise rund um die Welt leisten 
um all die Sehenswürdigkeiten oder Köstlichkeiten 
vor Ort kennen zu lernen


wir starten unsere Reise in Irland


ein Reiseführer ist auch mit dabei


2 schöne Postkarten laden zum Träumen ein


erster blick in das Paket, 
alles gut verpackt


6x Ballymaloe Saucen


in 4 Sorten,


Irish Fine Cut Orangenmarmelade,
kenne ich noch aus meinem Urlaub,
schmeckt etwas bitter
links und rechts davon,
je ein Mini Einweckglas,
da fallen mir gleich viele Möglichkeiten ein 
was ich alles darin machen mag.


Alpen Porridge,
die andere Art des Frühstücks,
wird mit heißem Wasser übergossen und dann genossen


die sind schon alle weg....
schmecken sehr gut,
man hat das Gefühl ein Glas Guinness 
vor sich zu haben.


normalerweise bin ich kein Freund von Backmischungen, 
aber dieses Brot werde ich probieren
Rakusens Herb and Qnion Crackers
die werde ich Morgen zum Frühstück essen.


mellas Irish Butter Fudge,
das ist Verführung pur


ein Gutschein für my Postcard über 3,00 € 
war auch noch mit dabei.


und damit auch jeder mit den Lebensmitteln klar kommt 
war im Magazin die deutsche Übersetzung zu den Produkten.

noch mehr Infos erhaltet Ihr hier
für kurze Zeit könnt Ihr die Box hier
mit 10,00 € Rabatt erhalten
Grinscheles Fazit:
eine schöne Box, sehr vielseitig, mit interessanten Themen 
sowie Landes üblichen Lebensmitteln, man fühlt sich fast wie im Urlaub,
ich werde die Box weiter beobachten und Euch berichten.

Freitag, 29. Juli 2016

Gefüllter Blätterteig

was kocht Ihr so wenn Besuch kommt??? mein Besuch wird Heute mit einer Gefüllten Blätterteig Rolle überrascht, geht schnell, lässt sich leicht Vorbereiten und im Kühlschrank bis zum Backen aufheben.
Zutaten:
1 Paket Blätterteig aus dem Kühlregal
250 gr. - 300 gr. Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 - 2 Knoblauchzehen fein gehackt oder gepresst
250 gr. Kräuterfrischkäse
1 Eiweiß
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

zum Bestreichen:
1 Eigelb mit etwas Wasser vermischen

Zum Bestreuen
30 gr geriebenen Emmentaler Käse

Zubereitung:
den Blätterteig aus der Verpackung nehmen,


ausrollen 


und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.



Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebel, den Knoblauch 
und das Eiweiß dazu geben und alles gut vermengen, 



jetzt das Hackfleisch auf dem Blätterteig verteilen, 


zu einer Roulade aufrollen 


die Enden mit einer Gabel verschließen


und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen, 


mit dem Eigelb-Wassergemisch bestreichen, 
und geriebenem Emmentaler bestreuen


den Ofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen das Backblech 
mit der Blätterteig Roulade, mittlere Schiene, ins Brat Rohr schieben 
und in 30 -35 Minuten fertig backen, 


noch heiß servieren, 
Grinscheles Fazit:
für alle die Fleisch mögen super lecker, die Kombi. Hackfleisch-Käse schmeckt sehr gut, 
dazu der leichte Blätterteig, einfach ein Genuß

Donnerstag, 28. Juli 2016

Schwarzkümmel Semmeln

weil es immer noch so schwül warm ist mag ich nur Gebäck oder Semmeln backen, alles was innerhalb von 30 Minuten fertig gebacken ist und nicht so sehr die Wohnung aufheizt, darum machen wir Heute Schwazkümmel Semmeln.

Zutaten:
500 gr. Mehl Type 550
1 Pack. Trockenhefe
125 ml. Milch lauwarm

125 ml Wasser lauwarm
60 gr. Butter, sehr weich
1 Eiweiß
2 Tel. Zucker, ich nehme Xucker
1 Tel Salz

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
Zum Bestreuen:

Schwazkümmel

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, die Hefe in der warmen Milch auflösen und zum Mehl geben, das Ei trennen, Eigelb für später beiseite stellen, Eiweiß, Wasser und die restlichen Zutaten mit in die Schüssel geben, ich nutze hierfür die Schüssel von meiner Küchenmaschine und lasse in 8 - 10 Minuten die Maschine den Teig fertig kneten, der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben. 


Teig zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel legen 
abgedeckt an einem warmen Ort 45 - 60 Minuten ruhen lassen 
bis er sein Volumen verdoppelt hat.


Teig in 10 gleiche Teile Teilen
zu einem Ovale ausrollen


an der Längsseite von oben und unten


bis zur Mitte einrollen


dann wieder aufrollen, siehe Foto


wie eine Schnecke sieht es von der Seite aus


so schaut es Aufgerollt aus.


mit der Hand etwas flach drücken


auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen 
und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen
in der Zwischenzeit den Herd auf 200 grad 
Ober- und Unterhitze vorheizen,


die Semmel mit dem Eigelb bestreichen


und mit Kümmel bestreuen
dann in den vorgeheizten Backofen, 
mittlere Schiene in 20 -25 Minuten fertig backen.


hier seht Ihr wie schön die 
Fertigen Semmeln aussehen.
Grinscheles Fazit:
die Semmeln sind durch die Wickeltechnik innen sehr weich und fluffig, durch den Schwarzkümmel schmecken sie etwas würzig, es können aber trotzdem süße oder herzhafte Beläge verwendet werden. 

Mittwoch, 27. Juli 2016

Bananen Brot

geht es Euch auch so, man kauft zu viel Obst ein und dann bleibt was übrig, zum Beispiel Bananen, sobald sie braune Flecken haben oder etwas schwarz innen sind, möchte sie keiner mehr essen, aber zum wegwerfen finde ich sie zu schade, also habe ich mich auf die Suche gemacht und im Internet dieses Rezept gefunden.

Zutaten:
3 reife Bananen
1 Apfel süß
2 Eier
200 gr Dinkel Vollkornmehl
1 Pack. Backpulver
50 gr. Nüsse nach Wahl

Zubereitung:
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, den Apfel schälen und fein reiben, die Bananen, den geriebenen Apfel in eine Schüssel geben die 2 Eier mit dazu geben und mit Hilfe eines Handrührgerätes vermischen, Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben, gut mit dem Handmixer vermengen,


jetzt noch die Nüsse dazu geben und leicht Unterheben. 


eine Form, ich hatte eine längliche Kuchenform 30 cm 
gut einfetten, den Teig einfüllen und in den Vorgeheizten Ofen 
180 Grad für 45 Minuten mit Ober-und Unterhitze geben.


aus der Form nehmen und auf einem Kuchen - Gitter, 
vor dem Anschneiden, gut auskühlen lasen
Grinscheles Fazit:
einfach, schnell und ohne viele Zutaten her zu stellen, dabei aber sehr lecker, mit Butter und Honig oder Marmelade eine Bereicherung auf dem Frühstückstisch, da es ohne Zucker und Fett hergestellt wurde ist es auch gut  für Kleinkinder, Leute die auf Ihre Figur achten wollen, sowie Diabetiker geeignet.