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Samstag, 9. Dezember 2017

Debbekoche

Da ich Euch in letzter Zeit etwas Vernachlässigt habe, wollte ich Heute was leckeres Kochen, meine Wahl viel auf "Debbekoche"  viele von Euch werden sich fragen, was ist das denn??? für alle die es nicht wissen, hier die Übersetzung, es ist ein ein herzhafter"Topfkuchen."

Zutaten:

2500 g mehlige Kartoffeln 

3 Eier

2 Semmel vom Vortag einweichen, oder Semmelbrösel

3 Knoblauchzehen gepresst

3-Tel. Salz

1 Tel. schwarzer Pfeffer

1 Tel. Paprika Pulver mild,

3-4 große Zwiebeln in feine Würfel geschnitten

250 g Wammerl, (geräucherter durchwachsener Bauchspeck) in feine Würfel geschnitten, 


2-3 Eßl. Öl für den Topf.


Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Reibe per Hand in eine große Schüssel reiben, dazu Eier, gepresster Knoblauch und Gewürze, eingeweichte Semmel geben, alles gut vermischen, Zwiebeln und Wammerl unterheben, 
den Teig in einen Ofen festen Topf mit 1 - 2 Eßl Öl füllen und oben auf dem Teig noch einmal mit 2 bis 3 Eßl Öl befeuchten und bei 230 Grad (10 Min) mit Deckel, zweiter Einschub von unten auf ein Gitterrost stellen, dann auf 180 Grad runter schalten und weitere 50 Min braten, nun den Deckel ab und eine weitere Stunde im Backrohr garen lasse, aus dem Ofen nehmen und wie einen Kuchen Aufschneiden.

.😋😋😋😉

dazu passt prima ein selbst gemachtes Apfelmus.
Grinscheles Fazit:
ein etwas Zeitaufwendiges Gericht, aber dafür wird man mit einem Leckeren, herzhaften Winter - Essen belohnt.

Dienstag, 28. November 2017

Hier kommt das Herbsthoch...

Leides etwas verspätet, 
dafür aber ein richtiges tolles Paket, 
hier kommt meine Brandnooz box.


Na, was da wohl alles zum Vorschein kommen mag???


damit man einen Überblick bekommt, 
war auch ein Einleger mit dabei.


hier die leckeren nippolino Pralinen,
die kannte ich schon aus einer anderen Box
einfach nur sehr lecker
von griesson waren super softe Bananen cake mit dabei,
die haben sich meine Enkelkinder gleich geschnappt.


die die Säfte von Capri-Sun
mögen meine Enkelkindern 
kurzer Kommentar von beiden, 
"die waren super"
die Honig Anis Fenchel Bonbon 
konnte ich gerade noch in Sicherheit bringen, 
die gibt es erst bei den ersten Anzeichen 
von Hals Problemen


den Mia Sekt werde ich bis zu den Feiertagen 
kühl stellen 
und dann mit Freunden Genießen


von Krombacher hatte ich ja schon einige Produkte zum testen,
das Weizenbier ohne Alkohol hat mir sehr gut geschmeckt.


die Hühnerbrühe kam genau richtig,
denn daraus wurde eine feine Suppe gezaubert,
bei dem Wetter genau das Richtige


das Kraut von Hengstenberg muss noch etwas warten,
möchte es an Weihnachten genießen.


der Ingwer Tee von Milford 
ist einfach nur Klasse


was auch noch dabei war,
das Nooz Magazin,
mit vielen guten Ideen.
Grinscheles Fazit:
dieses mal war wirklich für fast jeden was dabei, schreibt mir wie Euch 
die Oktober Box 2017 gefallen hat.

Mittwoch, 8. November 2017

Zebra - Schoko - Lavendel - Käsekuchen

wie Ihr ja Gestern mitbekommen habt darf ich von KRÜGER die Trinkschokolade mit Lavendel Geschmack testen, pur in einem Glas Milch schmeckt die Schokolade schon echt lecker, aber ich wollte einen Kuchen oder Gebäck mit dem Pulver herstellen und dann kam mir die Idee es doch als erstes mit einem Zebrakuchen zu versuchen...



mein erster versuch, 
riechen tut er jedenfalls wunderbar
Zutaten:
100 g sehr weiche Butter 
400 g Magerquark
3 Eier
2 Eßl. Zucker, ich habe Xucker genommen
25 g Eiweißpulver Neutrales oder mit Vanille Geschmack
2 Eßl. Kokosflocken
1 Prise Salz
Für den dunklen Teig:
40 gr. Krüger Trinkschokolade mit Lavendel Geschmack

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einem Teig verarbeiten, 


nun den Teig teilen 


und in die eine Hälfte die Krüger Trinkschokolade 
mit Lavendel Geschmack einrühren.


eine 22 cm Runde Form Buttern 
mit dem Löffel abwechselnd 
hellen und dunklen Teig  in die Form füllen

20 Minuten ruhen lasen, in der Zwischenzeit das Backrohr auf 150 Grad Umluft (oder 170 Grad Ober- Unterhitze) aufheizen, dann den Kuchen auf mittlerer Schiene in 60 Minuten fertig backen, nach der Hälfte der Zeit nachschauen, gegebenen falls den Kuchen mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.


und so sieht mein fertiger Zebrakuchen aus,
leider kann ich ihn erst anschneiden 
nachdem er ganz ausgekühlt ist.
Grinscheles Fazit:
einfach, schnell und mit wenig Aufwand konnte ich hier die Krüger Trinkschokolade mit Lavendel Geschmack in den Kuchen einarbeiten, wenn er jetzt auch noch so schmeckt wie er richt hat sich die Arbeit gelohnt


und der Kuchen schmeckt so lecker 
wie er ausschaut.


wer auch mal Produkte testen mag
kann sich hier kostenlos Bewerben.

Dienstag, 7. November 2017

Trinkschokolade mit Lavendel

Lieber mytest - Fan
wir freuen uns sehr, Dich bei unserem KRÜGER YOU Produkttest begrüßen zu dürfen, so begann der nette Brief, der meinem Paket mit den Testprodukten beilag...
in den nächsten Tagen werde ich versuchen einige Rezepte rund um die Trinkschokolade mit Lavendel Geschmack zu kreieren, einige Gedanken schwirren mir schon durch den Kopf, aber Heute möchte ich Euch nur das Produkt meiner Begierde Vorstellen...


schnell noch ein Foto gemacht, 
bevor einige Proben auf Reise 
zu den Nachbarn gehen.

wer möchte mit mir in den nächsten Tagen Schokoladig chillen mit köstlichem Lavendel und unwiderstehlichem Kakao??? oder wer könnte mich mit seinen Ideen unterstützen und mir helfen Neue Rezepte zu Basteln??? ich warte auf Eure Anregungen in den Kommentaren.


wer auch mal Produkte testen mag
kann sich hier kostenlos Bewerben.

Mittwoch, 1. November 2017

Kokosflocken - Käsekuchen ohne Boden

an manchen Tagen wünscht man sich einen leckeren Kuchen zum Kaffee und wenn sich dann auch noch Besuch angesagt hat, kommt mein Kokosflocken - Käsekuchen so richtig zur Geltung und das schöne ist, hier darf Frau ohne Reue Genießen, denn der Kuchen ist Low Carb tauglich.



 wer möchte da nicht gleich ein Stück abhaben???

Zutaten:
100 gr sehr weiche Butter
500 gr. Magerquark
4 Eier 
1 Prise Salz
2 - 3 Eßl. Xucker ist schon richtig geschrieben.
Abgeriebene Schale von 1/2 Bio Zitrone
25 gr. Eiweißpulver Neutrales oder Vanille Geschmack
2 Gehäufte Eßl. Kokosraspeln
4 Tropfen Rumaroma



                        und so schön cremig sah der Teig vor dem backen aus.
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer alles zu einem Teig verarbeiten, eine 22 cm Runde Form Buttern und mit Kokosflocken auskleiden, nun den Teig einfüllen 20 Minuten ruhen lasen, in der Zwischenzeit das Backrohr auf 150 Grad Umluft (oder 170 Grad Ober- Unterhitze) aufheizen, dann den Kuchen auf mittlerer Schiene in 60 Minuten fertig backen, nach der Hälfte der Zeit nachschauen, gegebenen falls den Kuchen mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.


 ganz schön hoch ist der Kuchen im Ofen Aufgegangen.


Leider, wie es bei Käsekuchen nun einmal so ist, hat er sich, 
nachdem er aus dem Ofen kam, wieder dezent zurück gezogen...

Grinscheles Fazit:
ein einfacher und trotzdem sehr leckerer Low Carb Kokos - Käsekuchen, der eine leichte frische durch den Zitronenabrieb verbreitet,  die Kokosraspeln erinnern etwas an die raffaello kugeln...

Mittwoch, 25. Oktober 2017

Produkte Meiner brandnooz Box Sebtember 2017

und schon wieder ist ein Monat vorbei und ich möchte Euch meine Box vorstellen, dieses mal bin ich und besonders meine Enkelkinder mehr als zu frieden...

Loacker Chocolat Napolitaner

die haben nicht einmal einen Tag überlebt, 
wurden von meinen Enkelkindern verputzt

Pulmoll Duo-Gummipastillen Mango & Minze

die sind auch schon alle weg
                                   der Saft war schon so oft in vielen Boxen, 
wir mögen ihn nicht mehr
Zentis Original Aachener Pflümli
das habe ich mir gleich auf Seite gestellt 
und genieße es jeden Tag zum Frühstück aufs Brot.
 den Fond hatten wir auch schon in einer anderen Box, 
wird amWochenende in einer Suppe verarbeitet
LEIMER Suppen-Klößchen, die gab es 
in einer klaren Rindfleisch Suppe, sehr lecker...
                                denke das war mein Überraschung Produkt,
leider mag ich diese Ersatz Nudeln überhaupt nicht, 
darum werde ich sie verschenken..
 von Krombacher ein Alkohol freies Pils, 
darauf freue ich mich, 
wird bestimmt am Wochenende zum Einsatz kommen
 Apfelessig hat viele gute Eigenschaften, 
bei mir wird es meinen Salat die richtige würze geben
 wie immer mit dabei der Beipackzettel 
und was auch nicht fehlen darf,
das Nooz Magazin, mit vielen tollen Ideen.
Grinscheles Fazit:
dieses mal war wirklich für fast jeden was dabei, schreibt mir wie Euch die September Box 2017 gefallen hat.

Samstag, 7. Oktober 2017

GOURMEO Silikonbackform im Test

Ich darf testen, dieses mal geht es um eine Backform, ich bin schon ganz schön gespannt, habe lange überlegt was ich backen soll und mich dann für ein Low Carb Rezept entschieden, was haltet Ihr von einem Weißbrot, was auch in Scheiben geschnitten, eingefroren werden kann und bei bedarf einfach nur im Toaster Aufgebacken wird, schmeckt wirklich gut, fast wie ein normales Toastbrot.


und dies ist das schöne Stück
Innenmaße der Kastenform 
betragen 24 cm x 9,5 cm,
genau die richtige Größe 
für die meisten Low Carb Brotrezepte,
Spachtel und Pinsel waren auch mit dabei. 


Zutaten für ein Brot von 750 Gr. gebacken, 
300 gr. Frischkäse oder Quark,
50 gr Hüttenkäse
60 gr. Butter
20 ml. gutes Rapsöl
55- 60 ml Milch
4 Eier
200 gr. Eiweißpulver z.B. vom dm
3 Tl. Backpulver
1 Messp. Natron
Salz nach Geschmack


die Form ist sehr stabil, macht einen wertigen eindruck und
kann auch voll befüllt leicht transportiert werden.
Zubereitung:  
in eine große Schüssel sämtliche Zutaten geben, mit einem Handrührgerät alles gut vermischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, den Teig  mit Hilfe eines Spachtels in die Silikon Backform geben und glatt streichen, 


den Backofen auf 160 Grad Umluft- oder 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen, die Form in den Backofen geben und in 45 - 50 Minuten fertig backen, hier bitte die Stäbchen Probe machen.
Brot aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten warten und erst dann aus der Form nehmen, mit dem Anschnitt warten bis das Brot ganz ausgekühlt ist.


wie Ihr sehen könnt, hat sich das Brot 
ohne Rückstände aus der Form lösen lassen. 


und so schön schaut das Brot von Innen aus
Grinscheles Fazi:
ein schnelles und einfaches Low Carb Brot, mit Zutaten die man meist schon zu Hause hat, uns hat das Brot überzeugt und wird es auch in Zukunft öfter geben, wir hatten dazu Döner und Salat gegessen. die Form könnt Ihr auch bei amazon bestellen, gebt dazu einfach bei amazon in die Suchleiste "GOURMEO Silikonbackform mit Antihaft-Wirkung" ein.

oder wenn Ihr auch mal Produkte testen möchtet, 
meldet Euch hier beim Tester Club Kosten los an 

Freitag, 29. September 2017

Mozzarella - Hack - Bällchen in Tomatensoße

da ich schon vor einigen Jahren einen Slow Cooker geschenkt bekommen habe, ich aber nicht so genau wusste was ich damit machen soll, habe ich mich erst mal im Netz schlau gemacht und bin dabei über dieses Rezept gestolpert...


Zutaten 3 Portionen
für die Soße:
400 ml Tomaten mit Basilikum passiert
50 gr. Tomatenmark
1 kl. Zwiebel, geschält und sehr fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe geschält und sehr fein gewürfelt
Salz und 
Pfeffer nach Geschmack
etwas getrockneten Oregano



für die Hackbällchen:
500 gr. Rinderhackfleisch
1 Ei
20 gr. Hafer- oder Weizenkleie
1 - 2 Eßl. Petersilien Blätter
Salz und
Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung:
65 gr. Mozzarella in Würfel schneiden

Zubereitung:
Alle Zutaten für die Soße in den Entnehmbaren Keramikschüssel vom Slow Cooker geben und alles gut verrühren.


Zubereitung von den Hack - Bällchen:
in einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Hafer- oder Weizenkleie, Petersilien Blätter, Salz und Pfeffer mit einer Gabel oder den Händen gut vermengen,
aus dem Fleisch,Teig 8 - 10 Kugeln formen und in die Mitte einen kleinen Würfel vom Mozzarella geben und wieder gut verschließen, damit der Käse nicht auslaufen kann, anschließend in den Behälter vom Slow Cooker geben, und den Deckel schließen, den Cooker für 1 Stunde auf großer Stufe schalten, danach für 3,5 - 4 Stunden auf Low, durch das langsame garen beleiben mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten.


und so schauen die Fertigen Hack- Bällchen aus.


hier seht Ihr wie der Käse im Innern aussieht.

Grinscheles Fazit:
eine Koch - Art bei der man sich außer den Vorbereitungen nicht weiter um das Essen kümmern muss,vom Geschmack her wirklich erste Sahne, durch das langsame Garen werden viel mehr Aromen freigesetzt und man kommt auch mit sehr viel weniger Gewürze und Flüssigkeiten aus.

Mittwoch, 27. September 2017

Brandnooz Box August 2017

Jetzt hätte ich doch tatsächlich fast vergessen Euch die Brandnooz Box August 2017 vor zu stellen, jetzt aber schnell noch schauen was so alles in der Box war....



BÄRENMARKE Erdbeer zwischendurch eine kleine Milchpause,

das haben sich auch meine Enkelkinder gedacht und gleich leer getrunken...
TeeFee Bio Eistee Apfel, endlich mal ein Getränk ohne viel Zucker und was trotzdem schmeckt und super den Durst löscht.
KENDLBACHER Omi’s Apfelstrudel Schorle,darüber haben sich meine Enkelkinder her gemacht.
BÄRENMARKE Banane – zwischendurch eine kleine Milchpause,
auch hier waren meine Enkelkinder schneller am Zug...


OREO ORIGINAL – der Keksklassiker im praktischen Snackpack 
leider mag ich diese Kekse nicht, aber meinen Enkelkindern haben sie geschmeckt.
Nature Valley Crunchy Variety Pack – der lecker-knusprige Snack hier war für jeden was dabei, weil es unterschiedliche riegel waren einfach klasse und lecker


HARIBO Fruitmania Joghurt – verrückt nach Frucht und Joghurt, hat meinen Enkelkindern super lecker geschmeckt.
Pfanner iceTea Gefüllte Bonbons Lemon - Lime von Kaiser – Eistee in praktischer Bonbon form genau mein Geschmack, einfach nur lecker....


BeautySweeties Saure Katzenich ich mehr für Süße-Sachen bin, habe ich dieses weiter verschenkt.
Knoppers Nuss Riegel – Nachmittags halb vier in Deutschland, schmeckt nach Ozean und Meer....


KOCHs Tafel Meerrettich – zum Verfeinern und Würzen von Gerichtengab es bei uns zum Tellerfleisch, denn hier geht nichts ohne Meerrettich...
Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett haltbar, auch ohne Kühlung, werde ich am Wochenende genießen.
LAVAZZA Espressokapseln – verschiedene Kaffeesorten zum Probieren, konnte ich nicht testen, denn wir haben nur eine Padmaschiene.


XOX BBQ SNACK 180 gLeider noch keine Zeit gehabt zum testen, aber Haute Abend beim Bayern Spiel wird sie wohl verputzt.
OETTINGER ALKOHOLFREI – hopfig herber Biergenuss ohne Alkohol, Gut gekühlt, sehr lecker.

Grinscheles Fazit:
dieses mal war wirklich für jeden was dabei, schreibt mir wie Euch die August Box 2017 gefallen hat.