Hefeteigteigschnecken mit Hilfe vom Tefal Handmixer

Mein Neuer Tefal Handmixer HT650E Power Mix Silence, durfte sich wieder einmal Beweisen und ich bin Begeistert wie gut er meinen Hefeteig gezaubert hat.

Hier nun das Rezept für die Hefeteig Schnecken

Hefeteig Rezept 

Zutaten:

1000 gr. Weizenmehl Type 405 oder Type 550
500- 550 ml Wasser lauwarm
100 ml Öl (Neutrales)
1 Tel. Honig
2 - 3 Tel. Salz
2 - 3 gr. Trockenhefe

Tip:
ich backe meist die Hälfte vom Teig und friere den Rest ein
oder man macht alles und friert später das fertige Gebäck ein,
so hat man immer, wenn es mal schnell gehen soll, einen Vorrat zu Hause

                

Zubereitung:

das Mehl in die Schüssel geben, in einem Teil des Warmen Wassers die Hefe mit dem Honig auflösen und mit dem Salz zum Mehl geben, 

langsam Den Handrührer einschalten, das Öl und den Rest vom Wasser in die laufende Maschine geben bis ein weicher Teig entstanden ist, dauert etwa 4 - 5 Minuten, 

den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel geben, zudecken und  in einen Plastikbeutel stecken, für 8 - 10 Stunden (am Besten über Nacht) in einen kühlen Raum oder Kühlschrank stellen. am nächsten Morgen 1 - 2 Stunden vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen,

aus dem fertigen Teig lassen sich jetzt leicht Semmeln, Brot oder herzhaftes Gebäck, wie Pizzas, herstellen.

Hefeteigschnecken:

Für die Füllung:

200 gr. Schafskäse zerbröseln
300 gr. Blattspinat, gefroren oder frisch 
beides in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 Tel. Zucker
1 - 2 Tel. Wasser
Schwarzkümmel, Sesam 

oder grobes Salz zum Bestreuen

Jetzt die Arbeitsfläche mit Öl bestreichen, den Teig aus der Schüssel stürzen, 

kurz durch kneten und in 11 - 12 gleich große Stücke teilen, 

                        zu kleinen Bällen formen, mit den Händen länglich flach drücken, 

                                                mit 2 - 3 Tel. Spinat- Fetakäse füllen,

                           schließen und anschließend zu länglichen Würsten formen, 

                                                 
                                            danach zu Schnecken auf rollen, 

das Ende der Wurst sollte nach unten versteckt werden

               

                   auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und abgedeckt 

                      30 Minuten gehen lassen in der Zwischenzeit den Herd auf 180 grad 

                                                     Heißluft vorheizen              

das Eigelb mit einem Tel. Zucker verrühren 

und auf die Teiglinge verteilen,

mit Schwarzkümmel, Sesam oder Salz bestreuen 

                           und auf mittlerer Schiene in 25 - 30 Minuten fertig backen 

anschließend unter einem Küchentuch abgedeckt auskühlen lassen 

 fertig gefüllte Hefeteigtaschen.

und so schaut das ganze von Innen aus.

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Einen Kilo Kick, mit dem Tefal Handmixer HT650E Power Mix Silence, hersellen

Heute möchte ich mit meinem Neuen Handrührer von Tefal, einen Kilo Kick herstellen, Ihr fragt Euch sicherlich was ist ein Kilo Kick??? ein Kilo Kick soll angeblich , wenn er abends vor dem Schlafen gehen gegessen wird über Nacht ein Kilo Gewicht weg schmelzen, ich glaube das nicht, aber ich kann Euch sagen, dass es wunderbar schmeckt, darum folgt hier ein Rezept, was ich aus dem Internet habe.

Zutaten: für eine Portion.

2 Bio Eier (wir benötigen nur das Eiweiß)

250 gr. Magerquark

1 Eßl. Xucker (Birkenxucker) oder einen anderen Zucker Ersatz

1/2 Bio Zitrone

Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiß mit Hilfe vom Tefal Handmixer HT650E Power Mix Silence, zu Eischnee verarbeiten und bei Seite stellen,

in einem anderen Behälter, den Quark, Zitronensaft und Xucker  mit dem Tefal Handmixer zu einer glatten Masse Verarbeiten

und nun vorsichtig den Eischnee unter die Quarkmasse heben, 

fertig ist unser Kilo Kick, jetzt nur noch genießen.

oder wer keinen rohen Eischnee mag, kann das Ganze in eine Kuchenform füllen und in einem vorgeheiztem Backrohr, bei 180 Grad in 20 Minuten backen, schmeckt fast so lecker wie ein Käsekuchen.

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Tefal Handmixer HT650E Power Mix Silence

heute hat bei mir ein Neues Haushaltsgerät Einzug gehalten, aber nicht irgend eines, sondern der Neue Tefal Handmixer HT650E Power Mix Silence, mit einem 600 W Motor, sowie einer Turbo- und 6 Geschwindigkeitsstufen.

Beim Anblick vom Tefal Handmixer Silence fiel mir sofort das tolle, modere Design auf, das in einem edlen matten Grau - Schwarz gehalten ist, dazu eine spiegelartig, verchromte Stirnseite., das Gerät liegt beim Arbeiten gut und sicher in der Hand. 

 

Musste gleich einen Eischnee mit meinem Neuen Mixer herstellen, was mir auch sehr schnell gelungen ist, was mir dabei sehr positiv auffiel, war die leise Lautstärke, den ich bei einem 600Watt Motor, nicht erwartet hätte, so kann ich auch spät abends oder früh Morgens Teig rühren oder kneten. 

Die Edelstahl Rührer und -Knethaken können nicht falsch eingesteckt werden, richtig eingesetzt rasten sie fest ein, was man durch einen Klick laut, gut hören kann.

Ich werde meinen Neuen "Küchen Helfer" in den nächsten Wochen immer mehr Arbeit überlassen.

Es steht noch einiges auf meiner Wunschliste, sowie Kuchenteig, Brotteig, Nachtisch, Sahne schlagen u.s.w. werde Euch weiter auf dem laufenden halten.

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