Vollkorn Nusskuchen

Na, wer hat sich denn da schon ein Stück 
vom leckeren Kuchen abgeschnitten???
das kann doch nur der Nikolaus gewesen sein.

 Mein erster Vollkorn Nusskuchen mit der

Premium Küchenmaschine von MEDION 

Zutaten:
4 Eier

2 Becher Zucker

1 Vanilla Zucker

in die Schüssel geben und

mit dem Schneebesen

schaumig rühren

nach und nach 

2 Becher Natur Joghurt, a je 150 gr

3 Becher Dinkel Vollkorn mehl

1 Pck. Backpulver

1 Becher Öl (Raps- oder Distelöl)

1 Fläschen Rumaroma

100 gr gehackte Nüsse oder gehackte Mandeln

mit dem Rührbesen untermischen.

eine 30 cm Back-Form Buttern und mit

Kokosraspeln oder Semmelbröseln

auskleiden

den fertigen Teig

in die Form füllenden Ofen auf 180 grad vorheizen 

und den Kuchen in 60 Minuten fertig backen.

in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, 

dann aus der Form nehmen

 und auf ein Kuchengitter setzen

mit einer Lasur aus Puderzucker,

mit Zitronensaft und etwas Mohn, dick anrühren

und grob auf dem Kuchen verteilen

mit einem Back-Pinzel Glatt streichen

 noch etwas warten, bis die Lasur fest geworden ist

dann kann der Kuchen in Stücke geteilt werden.

aber aufpassen, 

es gibt immer so viele Mitesser,

wie zum Beispiel ein Nikolaus, 

der so Neugierig um die Ecke schaut...lach

Grinscheles Fazit:

ich hatte noch nie so einen lockeren, saftigen Nusskuchen,

die Maschine hat Ihre arbeit super erledigt,

das säubern der Schüssel und des Rührbesens 

war einfach und schnell erledigt und der Kuchen 
war bei meinen Gästen so beliebt, das nichts übrig blieb,
ein besseres Kompliment kann eine Hobby-Bäckerin 
wohl kaum erwarten.

• Medion Premium Küchenmaschine