Fächerkartoffeln

Hallo Liebe Leser meines Blogs,

wie Ihr sicherlich aus eigener Erfahrung wisst, hat man nicht jeden Tag Lust 

oder Zeit lange in der Küche zu stehen um zu kochen, 

darum hier mal was, das schnell geht und trotzdem lecker schmeckt.

Zutaten für 2 Personen:

4 Längliche Kartoffeln, festkochend

Oliven-öl

etwa 4 Scheiben würzigen Käse

Salz

Pfeffer

weitere Gewürze nach belieben

Zubereitung:

Kartoffeln gut waschen, wer möchte kann sie auch schälen

Kartoffeln wie einen Fächer schneiden, siehe Foto

zwischen den einzelnen Spalten Salzen und Pfeffern,

den Käse in kleine Quatrate von etwa 2 x 2 cm bis 3 x 3 cm 

(kommt auf die Größe der Kartoffeln an)schneiden 

und in die zwischen Rräume stecken, siehe Foto,

alles gut mit Olivenöl einpinseln, Zwischenräume nicht vergessen, in eine Ofen-feste Form geben den Ofen Ober - Unterhitze auf 220 Grad vorheizen

auf Mittlerer Schiene 35 - 40 Min. backen, kurz raus nehmen noch einmal mit Oliven-öl bestreichen und für weitere 15 - 20 Minuten in den Ofen, 

jetzt sollten die Kartoffeln fertig sein.

passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Salat u.s.w.

bei mir gab es eine türkische Knoblauch - Joghurt-Soße dazu.