Türkisch Pogaca Hörnchen

da ich seit vielen Jahren meinen Urlaub in der Türkei verbringe, 
und dabei die türkische Küche gut kennen gelernt habe, 
möchte ich Euch Heute eines meiner Lieblings-Rezepte vorstellen. 
Pogaca Hörnchen.

Zutaten:
für die Füllung.
250 gr Schafskäse
1 Bund Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
1 Tel. Edelsüß Paprika Pulver
Salz nach belieben

Zutaten:
für den Teig
500 gr Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Pack.Backpulver
1 Tasse lauwarme Milch
1/2 Tasse Öl
1 Tel.Zucker
1 Tel. Salz

Hefe, warme Milch, Salz und Zucker Öl mischen, 

mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen, 

bis ein weicher Teig entsteht. 

bei mir hat das meine 

Premium Küchenmaschine von MEDION gemacht.

den Teig 30 Min. an einem warmen Ort 

abgedeckt gehen lassen

Petersilie waschen, klein schneiden

zu dem Zerbröseltem Schafskäse geben

und vermegen

von dem Teig etwa 50 gr abwiegen 

und zu einem oval ausrollen

mit etwa 1-2 Eßl.der Füllung belegen

den Teig über die Füllung schlagen

mit einer Gabel die Ränder fest andrücken

einen Teil vom Teig am oberen Rand abschneiden

mit einem scharfen Messer 3- bis 4 mal einschneiden

danach einfach fertig aufrollen

 und zu einem Hörnchen formen

auf ein mit backpapier aus gelegtem Backblech 

nicht zu dicht setzen, mit Öl bestreichen

den Ofen auf 200 Grad vorheizen

und die Hörnchen in etwa 20 Minuten fertig backen

 und so schön schauen die fertigen Hörnchen aus.

hier könnt Ihr die Füllung sehen.

Grinscheles Fazit:

die Hörnchen waren schön saftig, luftig und locker,

die Maschine hat Ihre arbeit schnell und sauber erledigt,

der Knethaken hat selbst in den letzten Ecken der Schüssel

den Teig immer wieder aufgegriffen und bearbeitet,

das säubern der Schüssel und Zubehörs war einfach und schnell getan.

• Medion Premium Küchenmaschine 

Gefülltes Brot selber backen

da schon einige von Euch, die Bilder vom gefüllten Brot, 
auf meiner Facebook-Seite gesehen haben und mich nach dem Rezept,
gefragt haben, möchte ich Heute dieser Bitte nachkommen.

Für den Teig:
300 gr Mehl
20 gr Hefe
100 ml - 150 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

Hefe, warmes Wasser, Salz und Zucker mischen, 

mit dem Mehl vermengen, 

bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 

bei mir hat das mein Helferlein gemacht. 

wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, 

darf ich mit noch 9 weiteren Testern 

die Neue Medion PREMIUM KÜCHENMASCHINE
auf Herz und Nieren testen.

darum darf ab jetzt  meine 

NEUE KÜCHENMASCHINE 

übernehmen

hier seht Ihr wie schön fest 

und doch elastic der Teig wurde

nun aber schnell in eine bemehlte Schüssel umfüllen 

und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten gehen lassen.

Für die Füllung:

200 gr Hackfleisch

1 große Zwiebel

etwas Tomatenmark

50 gr Schafskäse

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel anbraten, etwas Wasser, 

Tomatenmark und Gewürze zugeben. 

So lange köcheln lassen, 

bis das Wasser fast ganz verdunstet ist, 

bei Seite stellen und abkühlen lassen,

jetzt nur noch die 50 gr Käse Zerbröseln und dazu geben.

den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche 

zu einem Rechteck ausrollen 

und mit der abgekühlten Füllung bestreichen, 

bitte an allen Seiten 2 cm frei lassen.

wie eine Roulade aufrollen, die Ränder fest andrücken

und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen 

Außen mit Öl bestreichen, und bei 200° in den heißen Backofen. 

Solange backen lassen bis das Brot außen leicht braun ist.

nicht wundern, das Brot geht im Ofen noch etwas auf

und wenn Ihr alles richtig gemacht habt, 

schaut Euer Gefülltes Brot 

genau so lecker wie auf diesem Foto aus.

Grinscheles Fazit:

das Brot war sehr saftig, luftig und locker,

die Maschine hat Ihre arbeit ohne zu murren erledigt,

der Knethaken hat selbst in den letzten Ecken der Schüssel

den Teig immer wieder aufgegriffen und bearbeitet,

das säubern der Schüssel und des Hakens war einfach und schnell erledigt.

• Medion Premium Küchenmaschine 

Vollkorn Nusskuchen

Na, wer hat sich denn da schon ein Stück 
vom leckeren Kuchen abgeschnitten???
das kann doch nur der Nikolaus gewesen sein.

 Mein erster Vollkorn Nusskuchen mit der

Premium Küchenmaschine von MEDION 

Zutaten:
4 Eier

2 Becher Zucker

1 Vanilla Zucker

in die Schüssel geben und

mit dem Schneebesen

schaumig rühren

nach und nach 

2 Becher Natur Joghurt, a je 150 gr

3 Becher Dinkel Vollkorn mehl

1 Pck. Backpulver

1 Becher Öl (Raps- oder Distelöl)

1 Fläschen Rumaroma

100 gr gehackte Nüsse oder gehackte Mandeln

mit dem Rührbesen untermischen.

eine 30 cm Back-Form Buttern und mit

Kokosraspeln oder Semmelbröseln

auskleiden

den fertigen Teig

in die Form füllenden Ofen auf 180 grad vorheizen 

und den Kuchen in 60 Minuten fertig backen.

in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, 

dann aus der Form nehmen

 und auf ein Kuchengitter setzen

mit einer Lasur aus Puderzucker,

mit Zitronensaft und etwas Mohn, dick anrühren

und grob auf dem Kuchen verteilen

mit einem Back-Pinzel Glatt streichen

 noch etwas warten, bis die Lasur fest geworden ist

dann kann der Kuchen in Stücke geteilt werden.

aber aufpassen, 

es gibt immer so viele Mitesser,

wie zum Beispiel ein Nikolaus, 

der so Neugierig um die Ecke schaut...lach

Grinscheles Fazit:

ich hatte noch nie so einen lockeren, saftigen Nusskuchen,

die Maschine hat Ihre arbeit super erledigt,

das säubern der Schüssel und des Rührbesens 

war einfach und schnell erledigt und der Kuchen 
war bei meinen Gästen so beliebt, das nichts übrig blieb,
ein besseres Kompliment kann eine Hobby-Bäckerin 
wohl kaum erwarten.

• Medion Premium Küchenmaschine 

Vitamin G: Genuss und Gute Laune

Hallo Liebe Freunde meines Blogs,
wie immer wenn die Zeit des wartens vorbei ist und ich in meinem Mail-Fach lese, Deine Brandnooz Box ist auf dem weg zu Dir, wächst die Neugierde, geht es Euch auch so? dann würde ich mich über eine Kommentar freuen.

ein  erster Eindruck

wer kennt sie nicht die Kekse von Leibniz?

aber dieses mal sogar in Vollkorn.

einfach nur lecker fanden meine Enkel 

und ich diese Schokosahne.

leider nicht so der Renner in dieser Box, 

mir zu sehr Oliven- und Salz lastig.

sowas leckeres könnte ruhig öfters in der Box sein,
hat nicht einmal 2 Tage überlebt.

 

da ich Reisfit sehr gut kenne und auch schon mehrmals verwendet habe,

freue ich mich schon aufs Wochenende, dann wird er getestet.

diese Riegel schmecken mir am Nachmittag zu einer Tasse Kaffee sehr gut 

und ersetzen schon einmal ein Stück Kuchen.

sehr lecker und nicht so süß,

darum gut als Durstlöscher geeignet.

ich bin noch am überlegen wann und wie ich dies Produkt 

einsetzen werde

das Motto der Box war gut gewählt.

wie immer mit dabei das Nooz-Magazin

Grinscheles Fazit:

Ich war zufrieden mit dem Inhalt, kann fast alles in meinem Haushalt einbringen, am Meisten freuen sich meine Enkelkinder über die Leckeren Süßigkeiten und was meint Ihr zur November Box???

brandnooz