Roggen - Weizen - Mischbrot

da es Heute nicht so warm war, beschloss ich Brot zu backen. es sollte ein Mischbrot werden, aber mit Quell-Stück und einer Mischung aus Nüssen und Körnern.

Quellstück:

50 gr altes, trockenes Brot, im Mixer fein vermahlen, mit

125 bis 150 ml. Wasser (Zimmer warm) vermischen 

und etwa 12 Stunden abgedeckt stehen lassen.

für den Sauerteig:

50 gr Roggen-Anstell-sauer, (vom letzten Backtag)

200 gr. Wasser Lauwarm
200 gr. Roggenmehl 1150

in einer Plastikschüssel gut vermischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 15 bis 18 Stunden stehen lassen. danach von dem Sauerteig 50 gr. für den nächsten Backtag in ein sauberes Gefäß (Schraubglas) abfüllen und im Kühschrank aufbewahren.

Zutatan:
Quellstück:

400 gr Roggensauerteig siehe

Herstellung Sauerteig

400 gr Roggenmehl 1150

400 gr Weizenmehl 1050

300 ml Wasser lauwarm

50 gr gemischte Nüsse

50 gr gemischte Kerne

50 ml Olivenöl

1 Eßl. Salz

Zubereitung:

alle Zutaten in eine Große Schüssel geben und etwa 10 Minuten 
kräftig mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine gut durch kneten, bis ein glatter Teig entsteht, dann den Teig zu einer Kugelformen und an einem warmen Ort abgedeckt 30 - 60 MInuten gehen lassen, der Teig sollte schon gut aufgegangen sein, danach noch einmal 5 Minuten kräftig durch kneten.

nun aus dem Teig ein rundes Brot formen und zum gehen 

in ein bemehltes Gärkörbchen legen 

ich lege meinen Teigling mit der Öffnung nach oben in den Korb und decke ihn mit einem Küchentuch ab, 

den Teig solange gehen bis er deutlich an Volumen zugenommen hat, das kann schon einmal 1 bis 3 Stunden dauern,

den Ofen mit einem Bräter aus Gusseisen auf 230 Grad Ober- Unterhitze Vorheizen.  

den Bräter aus dem Rohr nehmen, aber Vorsicht sehr heiß, den Teigling mit Schluss (Teigkugel mit Öffnung nach Unten) vorsichtig in den Bräter legen

mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, dann schnell wieder den Deckel drauf setzen und ab ins heiße Bratrohr und bei 230 Grad in 60 Minuten fertig backen, dann vorsichtig den Deckel entfernen, Brot aus dem Bräter nehmen und auf einem Gitter, mit einem Sauberen Küchenhandtuch abgedeckt auskühlen lassen.

Das Brot schmeckt am Besten wenn es erst 8-10 Stunden 

nach Fertigstellung an geschnitten wird.

und so schaut es von innen aus,

schöne, weiche Krume und eine Knusprige Kruste.

Grinscheles Fazit:

Ein sehr leckeres Brot mit einer weichen, lockeren Krume und einer knusprigen Kruste, das Mischbrot passt zu Süßen- und auch zu Herzhaften Belägen, durch 

die Nüsse und Kerne wird es auch lange schön frisch bleiben.

BODY CONTROL HIMBEERE

Liebe Leser meines Blogs, Ihr seit bestimmt schon gespannt was es Heute leckeres von BODY CONTROL zum Naschen gab??? ich möchte Euch nicht weiter auf die Folter spannen, es gab einen Himbeeren Shakes.

480 gr Himbeer - Joghurt 

für 16 Mahlzeiten

30 gr Pulver mit 300 ml kalter Milch im Schaker mischen

ich gebe zusätzlich noch etwa 50 ml sehr kaltes Wasser dazu.

das war Heute mein Mittagessen 

wer auch mal an einem Test Teilnehmen möchte 

sollte sich hier Kostenlos Bewerben

Grinscheles Fazit:

leider mag ich so gar keine Himbeeren und war auch nicht gerade begeistert 

diese Geschmacksrichtung hier zu finden, aber ich muss sagen ich wurde 

angenehm Überrascht, ist zwar nicht mein Lieblings Geschmack, 

aber man kann es Trinken,was ich festgestellt habe die Shakes halten bei mir 

etwa 3 - 4 Stunden satt, ehe ich wieder ein Hungergefühl verspüre.

Blätterteig - Spinat - Käse - Schnecken

da ich keine Lust auf Stundenlanges kochen hatte, sah ich im Kühlschrank nach was ich dort noch alles auf Vorrat hatte, da war Blätterteig, Schafskäse, und im Gefrierfach befand sich auch noch ein Pack Blattspinat, der Tag war gerettet....

wer bekommt da nicht gleich Appetit???

hier seht Ihr was wir alles brauchen.

Zutaten:

1 Pack Frischen Blätterteig

200 gr. Schafskäse

200 gr Blattspinat gefroren

2 - 3 Knoblauchzehen

1 Eßl. Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

zum Bestreichen 

1 Eigelb

Spinat auftauen lassen und mit dem Käse zerbröckeln

gepresste Knoblauchzehen, 1 Eßl. Olivenöl,

Salz und Pfeffer untermischen

den rechteckigen Blätterteig ausrollen

mit der zerbröckelten 

Käse Spinat Mischung bestreichen

aufrollen und in etwa 

2 cm dicke Scheiben schneiden

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben

mit dem Eigelb bestreichen 

und in den 200 Grad vorgewärmten Backofen, 

mittlere Schiene geben

nach 15 - 20 Minuten sind die Schnecken fertig

und so schön sehen sie fertig gebacken aus.

mit ein paar Oliven und etwas Tomate serviert

eine leicht und leckere Mahlzeit.

Grinscheles Fazit:

einfach und schnell in der Zubereitung 

schmeckt so richtig nach einem Mittel - Meer - Urlaub.

BODY CONTROL VANILLE

so liebe Leser meines Blogs es geht weiter, leider musstet Ihr etwas länger auf diesen Bericht warten, ein unerwarteter Krankenhausaufenthalt hat mich etwa eine Woche zurück geschmissen, aber jetzt geht es weiter.

480 gr Vanille

für 16 Mahlzeiten

  

30 gr Pulver mit 300 ml kalter Milch im Schaker mischen.

ich gebe zusätzlich noch etwa 50 ml sehr kaltes Wasser dazu.

so gestärkt kann der Tag beginnen.

wer auch mal an so einem Test Teilnehmen möchte 

sollte sich hier Kostenlos Bewerben

Grinscheles Fazit:

leider sind die Shakes sehr süß und dickflüssig, daher empfehle ich den Shakes mit zusätzlichen 50 ml sehr kaltem Wasser zu strecken, dann schmeckt er nicht mehr ganz so süß und lässt sich auch besser schlucken.

Mein Neues Projekt: BODY CONTROL

geht es Euch auch so, die Hose kneift, der Rock schiebt sich hoch, der Magen drückt sich raus u.s.w. aber damit ist jetzt Schluss, mein Aktueller Produkttest startet ab Heute mit BODY CONTROL von DR. SCHEFFLER, es wäre doch gelacht wenn ich in den nächsten Wochen nicht 4 -5 kg abnehmen würde.

Dank SCOUTS darf ich mit noch 99 weiteren 

Testerinnen BODY CONTROL testen und Euch berichten.

480 gr Vanille

für 16 Mahlzeiten

480 gr Himbeer-Joghurt 

für 16 Mahlzeiten

480 gr  Zitrone- Joghurt

für 16 Mahlzeiten

wer auch mal an so einem Test Teilnehmen möchte 

sollte sich hier Kostenlos Bewerben

Grinscheles Fazit:
Ich hoffe nur dass mir diese Nahrungsergänzung auch schmeckt,
denn nichts ist schlimmer als eine "Geschmacklose Diät"
ab Morgen gibt es meinen ersten Erfahrungsbericht.

PERSIL POWER - MIX CAPS UNIVERSAL

trnd rief zum Testen auf und ich darf mit testen... 

mein Testpaket ist gut bei mir angekommen

 wie Ihr sehen könnt ist 

der Karton randvoll gefüllt

 zum ersten Mal vereint in einem Cap:

Pulver und Flüssigwaschgel Geeignete Textilien für die Carps, sind alle Textilien die Du auch mit einem Vollwaschmittel waschen kannst, die Power-Mix Caps Universal eignen sich besonders gut für helle und weiße Wäsche und das schon ab 20 Grad.
Die Dosierung mit den Power-Mix Caps ist ganz leicht:

Ein Power-Mix Cap enthält die richtige Menge Waschmittel für eine Waschladung mit leicht oder normal verschmutzte Wäsche bei einer Beladung der Maschine mit bis zu 4,5 Kilogramm. Für eine größere Belademenge oder wirklich stark verschmutzte Wäsche sollten zwei Power-Mix Caps verwendet werden.

Wichtig: immer zuerst ein Power-Mix Cap direkt in die leere Waschtrommel geben und erst dann die Wäsche darauf legen.

Hier ein paar Bilder vom Test:

und so sieht ein Power-Mix Cap Universal aus.

ab in die Waschmaschine

(Olivenöl Fleck)

dann die 

 (Olivenöl Fleck)

schmutzigen Textilien

(Tomatensoßen Fleck)

in die Waschmaschine geben 

(Braten Fett) 

und hoffen das sie nach dem waschen 
sauber aus der Maschine raus kommen.

und so sauber

kam die Wäsche 

 

aus der 

Waschmaschine 

Grinscheles Fazit:

einfach in der Anwendung, 

man kann nicht Überdosieren

die Umwelt wird nicht so stark belastet

wie bei einem herkömmlichen Waschmittel

das Ergebnis war bei mir Porentief saubere Wäsche

angenehmer und dezenter Duft

wenn Ihr auch mal an einen Test teilnehmen wollt 

einfach hier kostenlos anmelden

Super Sonnenblumenbrot

da alle meine Vorräte an Brot aufgebraucht sind, war es an der Zeit für Nachschub zu sorgen, nach kurzem Überlegen entschied ich mich für ein Sonnenblumenbrot, erstens weil ich Sonnenblumenkerne liebe und zweitens weil das Brot sehr lange saftig bleibt.

für den Sauerteig:

50 gr Roggen-Anstell-sauer, (vom letzten Backtag)

200 gr. Wasser Lauwarm
200 gr. Roggenmehl 1150

in einer Plastikschüssel gut vermischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 15 bis 18 Stunden stehen lassen. danach von dem Sauerteig 50 gr. für den nächsten Backtag in ein sauberes Gefäß (Schraubglas) abfüllen und im Kühschrank aufbewahren.

Zutaten: 

400 gr Roggensauerteig siehe

Herstellung Sauerteig

400 gr Roggenmehl 1150

400 gr Weizenmehl 1050

300 ml Wasser lauwarm

 50 ml Rapsöl

  1 Eßl. Salz

100 gr Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
alle Zutaten in eine Große Schüssel geben und etwa 10 Minuten 
kräftig mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine durch kneten, bis ein fester und klatter Teig entsteht, dann den Teig zu einer Kugelformen und an einem warmen Ort abgedeckt 30 MInuten gehen lassen, danach noch einmal 5 Minuten kräftig durch kneten.

nun aus dem Teig ein rundes Brot formen und zum gehen 

in ein bemehltes Gärkörbchen legen 

ich lege meinen Teigling mit der Öffnung nach oben in den Korb und decke ihn mit einem Küchentuch ab, 

den Teig solange gehen bis er deutlich an Volumen zugenommen hat, das kann schon einmal 1 bis 3 Stunden dauern,

den Ofen mit einem Bräter aus Gusseisen auf 230 Grad Ober- Unterhitze Vorheizen.  

den Bräter aus dem Rohr nehmen, aber Vorsicht sehr heiß, den Teigling mit Verschluß (Teigkugel mit Öffnung nach Unten) vorsichtig in den Bräter legen

mt einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, dann schnell wieder den Deckel drauf setzen und ab ins heiße Bratrohr und bei 230 Grad in 60 Minuten fertig backen, dann vorsichtig den Deckel entfernen, Brot aus dem Bräter nehmen und auf einem Gitter, mit einem Sauberen Küchenhandtuch abgedeckt auskühlen lassen.

Das Brot schmeckt am Besten wenn es erst 8-10 Stunden nach Fertigstellung an geschnitten wird.

 und so schaut es von innen aus,

schöne, weiche Krume und eine Knusprige Kruste.

Grinscheles Fazit:

Ein sehr leckeres Brot mit einer weichen Krume und einer knusprigen Kruste,

das Mischbrot passt zu Süßen- und auch zu Herzhaften Belägen, durch 

die Sonnenblumenkerne wird es auch lange schön saftig bleiben.